La farine de chanvre contient 41.5% de portéines végétales et est riche en minéraux.
 
De couleur verte, au léger goût de noisette, la farine de chanvre bio se marie très bien avec les autres faribnes pour la préparation de gâteaux, pains, galettes, cakes...
Elles est à elle seule une excellente source de prrotéines pour les sportifs, les végétariens, et les personnes ayant un régime protéiné.